2021年3月22日，總書(shū)記在燕子窠生態(tài)茶園察看春茶長(zhǎng)勢(shì)時(shí)指出，“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái)，過(guò)去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。”
△2021年3月22日，總書(shū)記察看武夷山春茶長(zhǎng)勢(shì)（圖片來(lái)源：新華視點(diǎn)）
時(shí)光轉(zhuǎn)瞬即逝，如今“三茶”統(tǒng)籌理念提出即將滿三周年。三年來(lái)，我們看到總書(shū)記數(shù)次關(guān)注茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，看到茶葉多次登上大國(guó)茶敘舞臺(tái)，看到中國(guó)六大茶類(lèi)分類(lèi)體系成為國(guó)際共識(shí)，看到飛速延展的茶文化、騰飛蛻變的茶產(chǎn)業(yè)、升級(jí)迭代的茶科技……看到中國(guó)茶正持續(xù)且深入的影響著世界。
立足“三茶”統(tǒng)籌三周年，中國(guó)茶究竟發(fā)生了哪些巨變？
茶文化：
茶敘、非遺、出海中國(guó)茶影響世界
茶起源于中國(guó)，盛行于世界。廣袤、豐盈而包容的茶葉，自古以來(lái)便是中國(guó)與世界溝通聯(lián)結(jié)的方式，也是東西方貿(mào)易交流、文明互鑒的重要媒介。
回首過(guò)去三年，茶業(yè)于機(jī)遇中飛速成長(zhǎng)，中西方茶文化交流持續(xù)深入，“外交茶敘”“大國(guó)茶禮”也逐漸成為行業(yè)流行關(guān)鍵詞。中國(guó)茶屢次在大國(guó)外交中，承載著促進(jìn)文化交流的重要作用。
2022年6月22日-24日，金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人第十四次會(huì)晤舉辦，作為此次金磚會(huì)晤的東道主，中方給各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人送上了“茶中狀元”，來(lái)自武夷山的“大紅袍”；
2022年10月31日，國(guó)家主席習(xí)近平同越共中央總書(shū)記阮富仲進(jìn)行茶敘，茶敘現(xiàn)場(chǎng)擺放奇丹、大紅袍、水仙、肉桂四種茶葉；
2023年4月7日，國(guó)家主席習(xí)近平在廣東省廣州市松園同法國(guó)總統(tǒng)馬克龍舉行非正式會(huì)晤。兩位元首臨水而坐，觀景品茗，縱論古今；
2023年7月27日，國(guó)家主席習(xí)近平夫人彭麗媛會(huì)見(jiàn)印度尼西亞總統(tǒng)佐科來(lái)華夫人伊莉亞娜。期間，彭麗媛邀請(qǐng)伊莉亞娜觀看茶藝表演，并同伊莉亞娜親切茶敘；
2023年12月12日，國(guó)家主席習(xí)近平在河內(nèi)同越共中央總書(shū)記阮富仲進(jìn)行小范圍茶敘，兩黨總書(shū)記在輕松友好的氛圍中繼續(xù)進(jìn)行深入溝通。同日下午，國(guó)家主席習(xí)近平夫人彭麗媛在河內(nèi)應(yīng)邀同越共中央總書(shū)記阮富仲夫人吳氏敏共同參觀越南婦女博物館并茶敘……
△2023年12月12日，剛剛抵達(dá)河內(nèi)的國(guó)家主席習(xí)近平在越共中央駐地同越共中央總書(shū)記阮富仲舉行會(huì)談。這是阮富仲邀請(qǐng)習(xí)近平進(jìn)行小范圍茶敘。（圖片來(lái)源：新華社記者龐興雷|攝）
放眼國(guó)際大舞臺(tái)，茶是橋梁是媒介，也是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的象征，千年文史的積淀，承載著非凡意義。2022年5月20日，“福建安溪鐵觀音文化系統(tǒng)”等三個(gè)中國(guó)遺產(chǎn)地，獲評(píng)為聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)；2022年11月29日，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄；2023年9月17日，中國(guó)“普洱景邁山古茶林文化景觀”列入《世界遺產(chǎn)名錄》，成為全球首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)。
△糧農(nóng)組織總干事屈冬玉頒發(fā)安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”證書(shū)（圖片來(lái)源：安溪縣融媒體中心）
三年來(lái)，攬獲“世遺”“非遺”“農(nóng)遺”的中國(guó)茶，仍持續(xù)向世界綻放光彩。
縱觀國(guó)內(nèi)外，茶文化的影響力都在不斷加強(qiáng)。如《夢(mèng)華錄》《狂飆》《繁花》等熱播劇集中，茶葉成為亮點(diǎn)元素。放眼國(guó)際社會(huì)，2023年國(guó)際茶日期間，由文化和旅游部主辦的“茶和天下”·雅集系列活動(dòng)，在蒙古國(guó)、匈牙利、拉脫維亞、希臘、韓國(guó)等全球42個(gè)國(guó)家開(kāi)展，通過(guò)實(shí)物、圖片、影像、非遺展示、文藝表演等多種形式，以茶為媒，促進(jìn)交流，吸引海外民眾體驗(yàn)豐富多彩的中國(guó)茶文化。
△“茶和天下”·雅集活動(dòng)啟動(dòng)（圖片來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)楊小玉|攝）
國(guó)際茶文化交流領(lǐng)域，中國(guó)茶同樣風(fēng)采無(wú)限?！昂＝z國(guó)際茶文化”系列論壇、2023“一帶一路”國(guó)際茶葉貿(mào)易論壇、2023年國(guó)際茶業(yè)合作發(fā)展論壇等面向國(guó)際社會(huì)的茶事交流活動(dòng)，都盡顯著中國(guó)茶與茶文化魅力，加速茶文化出海的步伐。
茶產(chǎn)業(yè)：
產(chǎn)值與關(guān)注躍升中國(guó)茶穩(wěn)步成長(zhǎng)
在“三茶”統(tǒng)籌重要指示精神指引下，茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定且蓬勃的迎向嶄新未來(lái)。三年期間，無(wú)論是產(chǎn)業(yè)成績(jī)、規(guī)范政策、茶葉法規(guī)……都不斷攀登上新臺(tái)階，更新著茶人們對(duì)于行業(yè)的觀感和認(rèn)知。
從歷年的《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》中可見(jiàn)，“三茶”統(tǒng)籌提出的2021年，我國(guó)全年茶葉產(chǎn)量便首次突破三百萬(wàn)大關(guān)，達(dá)318萬(wàn)噸。此后持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，到2023年達(dá)355萬(wàn)噸，總計(jì)增長(zhǎng)37萬(wàn)噸。
與此同時(shí)，茶葉綜合產(chǎn)值突破千億元的隊(duì)伍不斷壯大。2021年，湖南省和四川省接連首破“千億”大關(guān)，我國(guó)“千億茶產(chǎn)業(yè)成員”擴(kuò)大為福建省、云南省、湖南省和四川省四個(gè)。
△數(shù)據(jù)來(lái)源歷年中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)
政策法規(guī)方面，《中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議（2021-2025）》《關(guān)于支持福建探索海峽兩岸融合發(fā)展新路建設(shè)兩岸融合發(fā)展示范區(qū)的意見(jiàn)》《支持脫貧地區(qū)打造區(qū)域公用品牌實(shí)施方案（2023-2025年）》《關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)的措施》等全國(guó)性的、與茶產(chǎn)業(yè)息息相關(guān)的重要指導(dǎo)政策接連發(fā)布。地方各大茶產(chǎn)區(qū)政府也接續(xù)出臺(tái)或修訂條例與法規(guī)。如《杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理?xiàng)l例》《福建省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》《湖南省茶葉公共品牌建設(shè)實(shí)施方案（2021-2025）》《湖北省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》《云南省茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)工作方案（2023—2025年）》《武夷山市武夷茶品牌保護(hù)工作方案》《支持福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展九條措施》《信陽(yáng)市信陽(yáng)毛尖茶保護(hù)條例》等等，都在有力賦能著茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
△《中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議（2021-2025）》（圖片來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)）
興旺發(fā)達(dá)的茶產(chǎn)業(yè)也受到了更多市場(chǎng)與資本層面的關(guān)注。2021年6月30日，奈雪的茶在港交所掛牌上市，“新茶飲第一股”誕生；2023年12月22日，瀾滄古茶（6911.HK）在港交所主板成功掛牌上市，成為普洱茶行業(yè)的首個(gè)IPO項(xiàng)目；2024開(kāi)年以來(lái)，古茗、蜜雪冰城、滬上阿姨、茶百道，更是接連或遞交或更新招股書(shū)……
更為蓬勃的發(fā)展可能性，無(wú)疑正在向中國(guó)茶奔涌而來(lái)。
△2023年12月22日，瀾滄古茶（HK6911）正式在香港聯(lián)合交易所主板掛牌上市（圖片來(lái)源：瀾滄古茶）
茶科技：
守正創(chuàng)新邁向茶業(yè)星辰大海
科技是第一生產(chǎn)力，科技賦予茶葉無(wú)限的可能性。三年來(lái)，在“三茶”統(tǒng)籌理念指引下，茶科技發(fā)展不斷攀上新高峰。
茶標(biāo)準(zhǔn)層面，歷經(jīng)多年的研究與探索，成果持續(xù)涌現(xiàn)。2023年4月18日，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO20715：2023《茶葉分類(lèi)》正式頒布，該項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)茶葉加工工藝和品質(zhì)特征，將茶葉分為紅茶、綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大類(lèi)。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布標(biāo)志著我國(guó)茶葉的分類(lèi)體系成為國(guó)際共識(shí)，極大程度地推進(jìn)茶葉國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)；無(wú)獨(dú)有偶，2022年9月16日，由福建農(nóng)林大學(xué)教授孫威江團(tuán)隊(duì)主導(dǎo)制定的ISO20716:2022《烏龍茶-定義與基本要求》的出版發(fā)布，也強(qiáng)勢(shì)維護(hù)了中國(guó)茶葉的話語(yǔ)權(quán)，具有里程碑式的重要意義。
△國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO20715：2023《茶葉分類(lèi)》（圖片來(lái)源：網(wǎng)頁(yè)截圖）
茶葉相關(guān)研究上，同樣成績(jī)斐然。如福建農(nóng)林大學(xué)等中外科學(xué)家成功破解鐵觀音基因組與茶樹(shù)演化史；中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所發(fā)布茶樹(shù)基因組變異數(shù)據(jù)庫(kù)；四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹(shù)栽培育種團(tuán)隊(duì)在茶樹(shù)發(fā)芽期遺傳定位方面取得重要進(jìn)展；安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)揭開(kāi)茶樹(shù)酯型兒茶素合成之謎等等，持續(xù)刷新中的茶科技，解鎖著中國(guó)茶發(fā)展的多元可能。
2021年3月22日，總書(shū)記走進(jìn)燕子窠時(shí)還叮囑，要深入推進(jìn)科技特派員制度，讓廣大科技特派員把論文寫(xiě)在田野大地上。三年間，全國(guó)各地的科技特派員制度得到了深入發(fā)展，一批批科技特派員入鄉(xiāng)村、進(jìn)田野，將前沿科技帶到茶園之中，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供堅(jiān)實(shí)的人才支撐。
新的科技成果、新的理論研究、新的技術(shù)可能層出不窮。將視線轉(zhuǎn)向太空，三年間能看到“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星成功升空，政和白茶種子、鳳凰單叢種子、普洱茶、福鼎白茶原料、安化云臺(tái)大葉茶樹(shù)籽、安化黑茶茯茶金花（冠突散囊菌）、安化黑茶茯茶等茶種、茶葉次第登上太空，解鎖不一樣的產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)路徑。
△2021年9月，在《開(kāi)學(xué)第一課》節(jié)目里，中國(guó)航天員湯洪波演示了如何在太空“夾”茶、“吃”茶（圖片來(lái)源：央視頻《開(kāi)學(xué)第一課》）
從2021年3月22日至今，一千多個(gè)日日夜夜里，在“三茶”統(tǒng)籌理念引領(lǐng)下，這個(gè)無(wú)數(shù)茶人熱愛(ài)的行業(yè)正發(fā)生著巨變，邁向高質(zhì)量發(fā)展的產(chǎn)業(yè)征程。
關(guān)乎中國(guó)茶發(fā)展的故事仍在延續(xù)，相信未來(lái)還有數(shù)不盡的精彩時(shí)刻，等待全體茶人參與和書(shū)寫(xiě)。
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